植物工場システムによる機能性野菜・サプリメントの開発 ＜産学官共同研究＞
栽培環境を高度に制御可能な植物工場システムを開発しました。
ピニトールやα-リノレン酸などを豊富に含む野菜が生産できます。
また、栽培した野菜粉末からサプリメントを商品化しました。
植物工場システム
植物が健全に早く育つ「好適環境」、植物がもともと含有する機能性成分を高める「ストレス負荷環境」を高度に制御し、生育を促進しながら、機能性成分を大幅に高める植物工場システムを開発しました。
野菜およびサプリメント
栽培した野菜アイスプラント「ツブリナ」には、血糖値調整や不妊治療に効果がみられる「ピニトール」が、またプルピエ「ロザリナ」には、花粉症などのアレルギーを緩和するα-リノレン酸が豊富に含まれます。
これらの野菜粉末から栄養補助食品「グラシトール」、「アレルバリア」を製品化いたしました。グラシトールはモンドセレクションにて2013、2014年連続金賞を受賞しています。
共同開発メンバー
- ツジコー株式会社
- 日本アドバンストアグリ株式会社
- 長浜バイオ大学
- 環境調和技術担当